Všeobecný diskuzní koutek > Vaření, recepty, rady, dotazy

Květáková polévka s mrkví

(1/1)

orchidka:
Ingredience:

300g květáku
150g cibule
1 malá cibule
40g másla
50g hladké mouky
1 vejce
1 kostka zeleninového bujonu
špetka muškátového květu
1/2 lžičky kmínu
sůl
pepř
petrželka nebo pažitka


Květák operte a rozeberte na růžičky. Košťál, očištěnou mrkev a cibuli jemně nakrájejte. Na rozehřátém másle zpěňte cibuli a mrkev, posypte moukou a ještě lehce zasmahněte. Zalijte asi litrem studené vody, dobře rozmíchejte a uveďte do varu. Vložte květák, přidejte zeleninovou kostku, muškátový květ, kmín, osolte, opepřete a zvolna vařte asi patnáct minut. Během varu občas promíchejte a nakonec nalijte do polévky rozšlehané vejce, přidejte nasekanou petrželku a krátce povařte, jen co se vejce srazí.

Navigace

[0] Seznam témat

Přejít na plnou verzi