Všeobecný diskuzní koutek > Vaření, recepty, rady, dotazy

Ratatouille

(1/1)

orchidka:
Ingredience na 4 porce:

1 větší lilek
2 cibule
2 zralá rajčata
2 velké červené papriky
2 středně velké cukety
4 stroužky česneku
1 konzerva loupaných rajčat
olivový olej
svazeček čerstvého rozmarýnu (lze nahradit dvěma lžičkama sušeného)
snítka čerstvého tymiánu (lze nahradit lžičkou sušeného)
čerstvě mletý pepř
sůl na dochucení


Nakrájejte lilek, cibule a rajčata na kostičky, papriky na proužky a tři stroužky na jemné plátky. Cukety rozkrojte podél a nakrájejte na půlcentimetrové kousky. Ve středním hrnci rozpalte olivový olej, na něm nechte dozlatova opéct nejprve lilek, pak i papriky, rajčata, cibuli a nakonec česnek a cuketu - ta potřebuje povařit jen minimálně. Zalijte plechovkou rajčat, osolte, opepřete, promíchejte a poloodkryté 30 minut duste. Na konci by měla být přebytečná šťáva z rajčat odpařená; díky tomu se zelenina ještě trošku opeče. Přidejte dvě lžíce studeného olivového oleje,  zbylý, rozdrcený stroužek česneku, lístky tymiánu a nasekaný rozmarýn. Okamžitě stáhněte z ohně a podávejte horké s křupavou bagetou nebo jiným pečivem.

[R]endy:
 to je jak z toho filmu :D a je to dobry rad bych nekdy ochutnal

Navigace

[0] Seznam témat

Přejít na plnou verzi