Všeobecný diskuzní koutek > Vaření, recepty, rady, dotazy

Zapečené palačinky s ořechovou náplní

(1/1)

Merlin:
Zapečené palačinky s ořechovou náplní      
 
Suroviny

Palačinky:
[*]500 ml mléka
[*]2 vejce
[*]1 vanilkový cukr
[*]citrónová kůra
[*]špetka soli
[*]180 g hladké mouky
[*]olej
[*]200 ml šlehačky

Náplň:
[*]200 g nahrubo nasekaných ořechů podle vlastního výběru -doporučuji vlašské
[*]cukr krupice
[*]1 vanilkový cukr
[*]1 skořicový cukr nebo mletá skořice
[*]lžíce rumu
zapékací miska
 
 
 
Postup :
Polovinu mléka smícháme s vejcem, vanilkovým cukrem, strouhanou citrónovou kůrou, solí, prosetou moukou a vypracujeme hladké těsto. Nakonec vmícháme zbylé mléko. Těsto necháme asi čtvrt hodiny odležet. Pak na olejem vymaštěné pánvi pečeme po obou stranách tenké palačinky . Nahrubo nasekané ořechy smícháme s vanilkovým a skořicovým cukrem, rumem a dosladíme podle chuti cukrem krupicí). Touto hmotou posypeme hotové palačinky, smotáme je, přepůlíme a vyrovnáme do zapékací misky, případně rozdělíme do menších zapékacích misek a zalijeme šlehačkou. Dáme je krátce zapéci do předehřáté trouby. Dozdobíme limetkou, trochou čokoládové polevy a lze též  podávat se zmrzlinou .

Navigace

[0] Seznam témat

Přejít na plnou verzi